Παραδοσιακός Μπακαλιάρος Πλακί στο Φούρνο: Γεύση Ελλάδας

Ζήστε την ουσία της Ελλάδας με αυτό το αξέχαστο παραδοσιακό πιάτο – Μπακαλιάρος Πλακί. Αυτή η συνταγή αιχμαλωτίζει τις γεύσεις της Μεσογείου, συνδυάζοντας τρυφερό μπακαλιάρο με αρωματικά λαχανικά και πλούσια σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό για ιδιαίτερες περιστάσεις ή για ένα παρηγορητικό οικογενειακό γεύμα.

Αυτό το πιάτο δεν είναι απλώς ένα γεύμα· είναι μια γιορτή της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Ο μπακαλιάρος ψήνεται στην εντέλεια, επιτρέποντας στις γεύσεις να δέσουν υπέροχα, προσφέροντας ένα πιάτο χορταστικό και νόστιμο. Σερβίρετέ το με τραγανό ψωμί για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα και ζήστε μια αυθεντική γεύση Ελλάδας στο δικό σας σπίτι.

Κλασική Ελληνική Απόλαυση: Μπακαλιάρος Πλακί

Ο Μπακαλιάρος Πλακί είναι ένα παρηγορητικό πιάτο, φτιαγμένο με στρώσεις από ζουμερό μπακαλιάρο, φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και μια διακριτική πινελιά σκόρδου. Οι γεύσεις είναι αρμονικά ισορροπημένες, προσφέροντας μια αλμυρή, ξινούτσικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση, καθιστώντας το αγαπημένο σε πολλά ελληνικά σπίτια.

Υλικά

• 500γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος από το προηγούμενο βράδυ

• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 500γρ. ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες (ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες)

• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή

• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

• Φρέσκος μαϊντανός για το γαρνίρισμα

• Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).

2. Ετοιμάστε τον Μπακαλιάρο: Μετά το ξαλμύρισμα όλη τη νύχτα, ξεπλύνετε τον μπακαλιάρο με κρύο νερό και στεγνώστε τον καλά. Κόψτε τον σε κομμάτια.

3. Σοτάρετε τη Βάση: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα.

4. Συνδυάστε τα Υλικά: Σε ένα ταψί, στρώστε το σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε τα κομμάτια του μπακαλιάρου από πάνω. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, πασπαλίστε με ρίγανη και αλατοπιπερώστε.

5. Ψήσιμο: Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά ο μπακαλιάρος και να ξεφλουδίζει εύκολα.

6. Σερβίρισμα: Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό, με φέτες λεμονιού και τραγανό ψωμί στο πλάι.

Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος

• Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

• Χρόνος Ψησίματος: 35 λεπτά

• Συνολικός Χρόνος: 50 λεπτά

Διατροφική Πληροφορία

• Μερίδες: 4

• Θερμίδες: 280kcal

• Λίπος: 14g

• Πρωτεΐνες: 25g

• Υδατάνθρακες: 15g