Σούπα με φακές και λουκάνικο – Θρεπτική και Πεντανόστιμη Συνταγή
Σούπα με φακές και λουκάνικο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει πλούσιες γεύσεις και θρεπτικά συστατικά, ιδανικό για τις κρύες μέρες. Οι φακές προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό πρωτεϊνών και φυτικών ινών, ενώ το λουκάνικο προσθέτει μια νότα ζεστασιάς και γεύσης. Αυτή η σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή της και σίγουρα θα γίνει μια αγαπημένη επιλογή για όλη την οικογένεια.
Σούπα φακής με λουκάνικο
Η σούπα φακής με λουκάνικο είναι μια νόστιμη και χορταστική επιλογή που ζεσταίνει την καρδιά και το στομάχι. Τα φασόλια φακής συνδυάζονται τέλεια με τα αρωματικά λουκάνικα, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά στοιχεία.
Αυτή η συνταγή είναι απλή και ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μπορείτε να την ετοιμάσετε γρήγορα και να την απολαύσετε με την οικογένειά σας, προσφέροντας ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι φακές
- 2 λουκάνικα (της επιλογής σας)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 πιπεριά, κομμένη
- 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τις φακές και στραγγίστε τις. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόψτε τα λουκάνικα σε ροδέλες και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Σοτάρετε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τις φακές, την πιπεριά, τις ντομάτες και το ζωμό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσουν.
- Μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι οι φακές να είναι τρυφερές. Προσθέστε το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
